2011/02/03

フライパン一つで!

シーフードミックスで作るシーフードカレーを
簡単にフライパン一つで♪

簡単と言っても
タマネギのみじん切りをバターで丁寧に炒めないとね!



タマネギの中くらいのを2個
みじん切りにしてバター大さじ2くらいで

中火で丁寧に飴色にまでならなくても
少し色づいてきたらOK♪

ここでニンニクのすりおろしを小さじ1くらい加えて炒め
カップ1強のワインか料理酒を入れてアルコールをとばす


これで下準備はおわり
あとは食べる直前に仕上げ


シーフードミックスの汁を加えて少し煮てから
お好みのカレールゥを40gくらい入れて溶かす

それからシーフードミックスを入れて火が少し通るまで炒め
好みの濃度になるようにお湯を加えてできあがり



タマネギを炒めた物は大量に作っておいて
冷めたら冷凍しておいた物でもOK♪♪
何にでも使えるので便利♪


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