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梅雨の晴れ間の

雨の日や曇りの日は肌寒かったので
おやつには温かな飲み物と
チョコやナッツを食べていた

久しぶりに晴れた昨日
陽射しも強くて暑かったから
バニラアイスを食べようかと思ったけれど

私には少し甘い味なのでどうしようかと考えて
酸味のある苺ヨーグルトをかけてみた
19 0613
美味しい♪

今日も暑くなりそう
何をかけてバニラアイスを食べようかしら♪

買いすぎかなぁ?

山形屋で開催中の長崎物産展

昔、島原で食べた 『 かんざらし 』 が出ていると聞いて
買おうと出かけてきた

他にも角煮まん、ちゃんぽんを人数分+α
惣菜系もいろいろ
そしてもちろん、かんざらしをはじめスイーツたち

地下では、いつものように水野屋で草もち
酒饅頭と季節物の柏餅なども買い込んでしまった

少しばかり、買いすぎかしら?

常備菜(?)

去年からいろいろと忙しくなってしまっているので
冷凍庫の作り置きしている物
にんじんとたまねぎのみじん切りと一緒に炒めた合いびき肉と
使いやすい大きさに切ったきのこ類

合いびき肉は炒める時に、少しお酒を使うけど
味付けはしていないから使う時に献立に合わせて
味付けして、使う

献立を思いつかない時や時間がない時に便利なので
合いびき肉が安い時に多めに買って作って
二人分ずつに分けて薄い板状にして冷凍

きのこ類は冷凍のまま料理に使えて便利
使う料理に合わせた大きさごとに冷凍


さて、他にどんな冷凍の常備菜を作ろうかなぁ?

おすすめがありましたら、おしえてくださいませ♪


いつの間にか・・・・・

先週、山形屋のTOKYO展に
GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE が出展していたので
アソートボックスを買った♪

GRANNY SMITH のアップルパイは好みの味なので
言うまでもなく美味しい♪♪

つれあいも私もアップルパイに目がないので
次々といただいた♪


ふと気づけば、残った二切れと
一緒に買ったトライベッカベーカリーのベーグル
19 0213
これも私たちのお腹に消えてしまった


そして・・・・・
いつの間にか、二人とも体重計の表示が恐ろしい事に・・・・・








季節の定番に♪

この前、街にでかけたついでに
草もちを買おうと水野屋に行ったら
苺大福があった


以前、苺大福を食べて
私の中では苺と大福の組み合わせは
ちょっとどうなんだろうと思っていた

もしかしたら、水野屋の苺大福なら美味しいかもと
買って帰って、半分に切ってみた

思ってたよりも餡が少なめだなぁと重いながら
ほおばってみたら
19 02012
なんとも言えない
フレッシュな苺と餡と求肥のハーモニーに
びっくり!

私の苺大福に対する思いを
良い意味で180度も変えてくれたこの苺大福

我が家の春の苺の季節の定番スイーツになりそう♪

和菓子で♪

昨日、和菓子大好きなつれあいからのプレゼント
19 0201

たまたま、だよ
と言うつれあい

すっかり、ヴァレンタインデーだという事を忘れていた私
美味しいお茶を淹れるね♪と言ったら

微笑むつれあい


私は何も用意していなかったから
ホワイトデーには忘れずに和菓子を買ってあげたい



美味しい♪

スイーツはあんまり甘いと苦手

でも、食べてみないと好みかどうかわからないから
とりあえず、食べてみる

カヌレ、あちこちのお店の物を食べたけれど
甘さが似ていて私はちょっと苦手な部類のスイーツ

この前、評判が良いお店の
と、知り合いがティーブレイクにと買ってきてくれた
1128.jpeg
絶妙な甘さと食感で美味しい
紅茶に合うカヌレ♪


どこのお店か、聞き忘れた
また、来る時に教えてもらおう


応用!

NHKのTVで鰯がテーマの放送がこの前あった

魚の下処理とか調理法とか
知らないことはいまだにたくさんあるから
お勉強だわぁ!!と真剣に見ていた

視聴者の質問コーナーで
冷凍の魚の解凍方法にびっくり!

46~7℃くらいの塩水に1分漬けて
塩水をふき取って
そのあと常温で10分ほどで解凍できる


なるほど!!



昨日、冷凍の鯵の開きを解凍して焼く時
試してみた!

常温の部分を飛ばして
熱したフライパンに入れて
熱湯をまわしていれて蓋をして蒸し焼き

途中でひっくり返してからは蓋をとって
水分を飛ばして焼き終わり

いままでよりも臭みもなく、ふっくらと焼きあがって♪

この頃書いた事

こんな事!あんな事♪

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